ofis taşıma

baymavislotbar

Taze Biber Patlıcan Dolması Tarifi

15.12.2020
184
Taze Biber Patlıcan Dolması Tarifi

Taze biber patlıcan dolması tarifi; Dolma bizim mutfağımızın vazgeçilmez bir lezzetidir. Her yaştan insanın severek yediği dolma, her ne kadar uğraştırıcı bir yemek olsa da, o eziyete katlanır yine de dolmayı yaparız. Taze patlıcan biber dolması tarifi çok çeşitlidir. Yörelere göre bile değişmektedir. Çok sevilen bir yemek olması nedeniyle, her yöre kendi damak tadına uygun malzemeleri, dolma yapımında kullanır. Dolmanın yanında bir de yoğurt varsa, lezzetine diyecek yoktur.

Taze Biber Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1.5 su bardağı pirinç
  • Yarım su bardağı pilavlık bulgur
  • 300 gr. yağlı kıyma
  • 50 gr. Kuyruk yağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 3 adet taze domates
  • 1 büyük soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • Bir tutam dereotu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı toz sumak
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz
  • Taze biber
  • Taze patlıcan
Taze Biber Patlıcan Dolması Tarifi

Taze Biber Patlıcan Dolması Tarifi

Taze Biber Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır

En güzel taze biber patlıcan dolması nasıl yapılır, buyurun tarifimize. Öncelikle pirincimizi ve bulgurumuzu yıkıyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsağı, üzerine ekliyoruz. İnce doğranmış maydonozumuzu ve dereotumuzu da koyarak, üzerine salçayı ve baharatlarımızı ve yağı ilave ediyoruz. Karışımı güzelce karıştırıyoruz. Arzu ederseniz harcınızın içine doğranmış domateste ekleyebilirsiniz.

Diğer taraftan dolmalık biber ve patlıcanlarımızın içlerini çıkarıyoruz. Patlıcanları tuzlu suda bekleterek acı tadının gitmesini sağlıyoruz.  Biber ve patlıcanları güzelce yıkıyoruz ve kurumaları için bir süre bekliyoruz. Hazırladığımız dolma içiyle biber ve patlıcanların içerisini dolduruyoruz. Çok fazla doldurmamaya dikkat edin, yarısının biraz üzerinde doldurmak yeterlidir. Domatesleri yuvarlak şekilde keserek, patlıcan ve biberlerinize kapak yapın. Geniş ve yayvan bir tencerede, biber ve patlıcanlarınızı boşluk kalmayacak şekilde dizin. Dolmaların üzerinden biraz zeytinyağı geçirin, salçalı su hazırlayarak, dolmaların üzerini geçmeyecek şekilde ekleyin. Dolmaların içlerinin dağılmaması için, üzerlerine bir kapak kapatın. Yaklaşık 1,5 saat kadar pişirdikten sonra, ocağınızı kapatın

YAZAR BİLGİSİ
Mehmet Ali
Mehmet Ali ne yapar; İlgili kaynaklardan edindiğim bilgilendirici yazıları sizler için derleyip bir araya getirerek keyif almanız için elimden geleni yapıyorum. Fikri mülkiyetinizin olduğunu düşündüğünüz yazılar, resimler, videolar yada farklı bir şey gördüyseniz kesinlikle yorum, mesaj gibi seçeneklerle dönüş yaparak mülkiyetinizi sunabilirsiniz.
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

Sitemiz yayınlamış olduğu ve yayınlamaya devam ettiği haberlerde konu alan olaylara ve kişilere yorum yapmadan tarafsız ve sadece meydana gelen olayları okuyucularına bildirmektedir. Hiç bir olayı göz ardı etmeden her ne olduysa açıklayıp okuyucularına sunmayı hedefler, sitemiz webdehaber.com'da yayınlanan içerikler Türkiye Cumhuriyeti yasalarına %100 uygun olarak yayınlanmaktadır, yayınlanan her türlü resim, bilgi, metin ve haber telif hakkı sahiplerinden yazılı izin alınmak sureti ile yayınlanmaktadır.