ofis taşıma

baymavislotbar

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

15.12.2020
162
Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Fırında patlıcan kebabı tarifi; Gaziantep’in meşhur patlıcan kebabını tatmayan yoktur. Bir tadanın bir daha tadacağı bu enfes lezzeti yapmak biraz ustalık ister. Hazırlanışı son derece zahmetli de olsa patlıcan kebabının tüm bu zahmetlere değdiğini söylemek yanlış olmaz. Özellikle önemli misafirleriniz yemeğe gelecekse, fırında patlıcan kebabı hem görüntüsü hem de lezzetiyle, misafirlerinizi hayran bırakacaktır. Yanında pilav ve ayranla beraber sunacağınız fırında patlıcan kebabınız, hem doyurucu hem de özel günler için mükemmel bir tercihtir.  Sizinle enfes bir fırında patlıcan kebabı tarifi paylaşalım.

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 6-7 adet patlıcan
  • 800 gr. orta yağlı kıyma
  • Rendelenmiş 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Bir tatlı kaşığı kimyon
  • Karabiber
  • Kuru kekik
  • Pul biber
  • 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı

Fırında Patlıcan Kebabının Üzeri İçin:

  • 2 adet domates
  • 5 adet yeşil biber
  • 1 baş sarımsak
Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Fırında Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır

Enfes Fırında patlıcan kebabı nasıl yapılır merak edenler için işte tarifimiz. Patlıcanları iki parmak kalınlığında kabuklu olarak, halka halka doğrayın,  Tuzlu suda yaklaşık 20 dakika bekletin. Böylece patlıcanların acı tadı çıkacak ve daha lezzetli olacaktır. Mümkün olduğunca geniş bir kap alın, köftelerinizi yapmak için; kıyma, soğan, sarımsak, tuz, kimyon, karabiber, kekik ve pul biberi iyice karıştırın. Üzerini kapatarak, yarım saat buzdolabında beklettikten sonra karışımdan, patlıcanlarla yaklaşık eş sayıda çıkacak büyüklükte köftelerinizi hazırlayın.

Köftelerin şeklini patlıcanların şekline benzer olacak şekilde, yassı olarak yapın. Yuvarlak fırın kabınızın içine, bir patlıcan bir köfte olacak şekilde, patlıcan ve köfteleri dizin. Boşluk kalmamasına dikkat edin.  Önceden erittiğiniz tereyağını, tepsinin üzerinde gezdirin. 180 derecede ısıttığınız fırına tepsinizi yerleştirin. Patlıcanlar hafif kızarmaya başlayınca; domates, biber ve sarımsağı ekleyerek, tepsinizin üzerini folyo ile kapatın. Dilerseniz ayrıca salçalı su yaparak, tepsinin üzerinden ekleyebilirsiniz. 25- 30 dakika sonra folyoyu çıkararak, üzeri kızarana kadar patlıcan kebabınızı pişirin. Soğumadan, sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
Mehmet Ali
Mehmet Ali ne yapar; İlgili kaynaklardan edindiğim bilgilendirici yazıları sizler için derleyip bir araya getirerek keyif almanız için elimden geleni yapıyorum. Fikri mülkiyetinizin olduğunu düşündüğünüz yazılar, resimler, videolar yada farklı bir şey gördüyseniz kesinlikle yorum, mesaj gibi seçeneklerle dönüş yaparak mülkiyetinizi sunabilirsiniz.
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

Sitemiz yayınlamış olduğu ve yayınlamaya devam ettiği haberlerde konu alan olaylara ve kişilere yorum yapmadan tarafsız ve sadece meydana gelen olayları okuyucularına bildirmektedir. Hiç bir olayı göz ardı etmeden her ne olduysa açıklayıp okuyucularına sunmayı hedefler, sitemiz webdehaber.com'da yayınlanan içerikler Türkiye Cumhuriyeti yasalarına %100 uygun olarak yayınlanmaktadır, yayınlanan her türlü resim, bilgi, metin ve haber telif hakkı sahiplerinden yazılı izin alınmak sureti ile yayınlanmaktadır.