ofis taşıma

baymavislotbar

Düğün Çorbası Tarifi

15.12.2020
170
Düğün Çorbası Tarifi

Düğün çorbası tarifi; Anadolu’ nun bir çok yerinde, adından da anlaşılacağı üzere düğün davetlerinde yapılan bu besleyici ve lezzetli çorbayı, düğünleri beklemeden kendi evimizde özel günlerimiz için yapabilirsiniz. Lezzetini tel tel ayrılmış kuzu gerdan etinden alan düğün çorbasına, isteğe göre kuru baklagiller katıp daha doyurucu ve besleyici bir hale getirebilirsiniz. Peki enfes bir düğün çorbası nasıl yapılır? Tarife geçmeden önce gerekli olan malzemeleri sıralayalım.

Düğün Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gram kuzu gerdan eti
  • 6 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı un
  • yarım su bardağı yorğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • yarım limon suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • yarım çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı tane
Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası Nasıl Yapılır 

Düğün çorbası tarifi kısmına geçmeden önce bilmeniz gereken püf noktasına değinelim. Terbiye için hazırladığınız yoğurtlu ve yumurta sarılı karışımın kesilmemesi için karışımı et suyuna azar azar ilave edip hızlıca karıştırmanız gerekiyor. Çorbanın dibinin tutmaması için ara ara karıştırmayı da ihmal etmeyin. Ayrıca kuzu etine alternatif olarak kemikli dana eti de kullanabilirsiniz. Dana eti iyice haşlandıktan sonra etlerini tel tel ayırarak çorbaya katılır. Arzuya göre haşlanmış nohut da eklenebilir.

Kuzu gerdan etini bol suda yıkadıktan sonra derin bir tencerede, üzerine su ilave ederek kısık ateşte haşlamaya bırakın. Haşlama sırasında çıkan köpükleri kevgir yardımıyla alın. Un, yoğurt, yumurta sarısı, taze limon suyu ve tuzu ayrı bir kapta çırpın. Haşlanmış kuzu gerdanı kemiklerinden ayırarak  etleri tel tel ayırın. Ayrı bir kapta tuttuğumuz terbiye karışımını et suyunun bulunduğu tencereye yavaş yavaş ekleyip hızlıca karıştırın. Etleri de bu karışıma ekleyerek ve ara ara karıştırarak pişirin. Sos için küçük bir tencerede tereyağını eritip kırmızı tatlı toz biberi ekleyip hafif kavurun. Kıvama gelen çorbanıza kızgın tereyağı sosunu ve daha sonra kuru nane de eklediğinizde sıcak olarak servise hazırdır. Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
Mehmet Ali
Mehmet Ali ne yapar; İlgili kaynaklardan edindiğim bilgilendirici yazıları sizler için derleyip bir araya getirerek keyif almanız için elimden geleni yapıyorum. Fikri mülkiyetinizin olduğunu düşündüğünüz yazılar, resimler, videolar yada farklı bir şey gördüyseniz kesinlikle yorum, mesaj gibi seçeneklerle dönüş yaparak mülkiyetinizi sunabilirsiniz.
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

Sitemiz yayınlamış olduğu ve yayınlamaya devam ettiği haberlerde konu alan olaylara ve kişilere yorum yapmadan tarafsız ve sadece meydana gelen olayları okuyucularına bildirmektedir. Hiç bir olayı göz ardı etmeden her ne olduysa açıklayıp okuyucularına sunmayı hedefler, sitemiz webdehaber.com'da yayınlanan içerikler Türkiye Cumhuriyeti yasalarına %100 uygun olarak yayınlanmaktadır, yayınlanan her türlü resim, bilgi, metin ve haber telif hakkı sahiplerinden yazılı izin alınmak sureti ile yayınlanmaktadır.